Принтеры и сканеры считаются документо-ориентированными устройствами и там при сканировании разрешение записывается в параметры, а при печати разрешение принтера явно учитывается для правильного масштабирования. А какое разрешение у монитора, оно есть в параметрах? У моего нету, у меня используется встроенный в чипсет Intel-овский графический чип. А если сделать копию экрана, там может быть разрешение в диапазоне от 72 до 96 dpi. Мне кажется, разрешение экрана приблизительно учитывает видео драйвер и точностью воспроизведения никто не озадачивался. Возможно в специальных графических мониторах, типа профессиональной серии NEC и предусмотрена такая настройка, но в стандартных, похоже, нет.
И, тем более, программа ГИС понятия не имеет, воспроизводится ли изображение, скажем, на 17-дюймовом мониторе 1280х1024, или на 19-дюймовом с тем же числом пикселов. При использовании в конфигурации двух мониторов при перетаскивании программы с одного на другой масштаб на экране может сильно измениться.

Ну, а площади программа не линейкой меряет по экрану, для этого есть координаты на земле.

Список масштабов для того, чтобы быстро выставить масштаб на экране. Увеличение размера на 3% - не слишком критично, по-моему, и причина может быть еще в том, что пиксел на экране достаточно большой, много больше, чем у принтера - округления при вычислении в пикселах могут дать эти 3%.

Ха, а как иначе масштабировать размер в мм - результат пересчёта натурных метров с учетом текущего масштаба в мм карты - в пикселы экрана?

Обычно для масштабирования изображения программа запрашивает разрешение монитора у видео драйвера (как и в случае принтеров - у драйвера принтера), и на основе этого масштабирует картинку. Насколько корректно это возвращаемое значение и насколько критично то, что разрешение выражается целым числом dpi, а при 96 dpi единица - это уже больше 1%? У моего монитора, если посчитать на калькуляторе, получается разрешение 101.185, а что он возвращает, не знаю.

  Если и в ArcGIS те же 10,3 см, значит драйвер возвращает неточное разрешение экрана, это однозначно. Вопрос к производителям драйвера.

В 6-ке использовалась система формирования изображения Delphi, в 10-ке - стандартная  Windows. Как работало масштабирование в 6-ке, сейчас уже не скажу.

Там в 6-ке сделали знаки, как получилось (они меняли форму от масштаба на экране, при печати выглядели лучше), на такие символы система вообще не была рассчитана. Импортированные знаки 6-ки - временная заплатка, надо про это забывать, там ничего не будут править.

Надо использовать современные библиотеки *.sli, если по этим библиотекам есть вопросы - давайте обсуждать, но в отдельной теме. По ним можно спросить совета у разработчиков, возможно, мы не всегда правильно описываем эти знаки. Но надо обсуждать конкретные знаки, если в них возникают проблемы.

Ну так переделывайте!!! И обменивайтесь тут. Это пользовательская функция и Д.А. сделал то, что есть для образца, примера! Он не оформитель и не обязан это делать. Я предупреждал его, что "спасибо" он не услышит. А если что то не так работает при создании - пишите конкретно на примере конкретного знака в подробностях.

Для внятного ответа нужны внятные вопросы. А тут опять вопрос по библиотеке, которая была временным решением и сейчас нами не поддерживается.
Алгоритм работы должен быть такой - берем новую библиотеку sli, находим в ней первый знак, к которому имеем претензии, печатаем его на бумаге, сканируем и присылаем с подробными комментариями что в нем не так - эту точку нужно левее... эту черточку поднять... и т.п. Дмитрий Александрович разбирается и если не сможет - обращаемся к партнерам за помощью. Если при этом обнаруживаются неправильные подходы при их формировании - партнеры нам все ошибки указывают.
Это единственный путь решения проблем! Вопросы "почему" на фоне кучи не прокомментированных в указанном мной ключе картинок рассматриваться нами не будут.